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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 顛覆傳統義大利披薩 米飯海苔做壽司披薩


:

大家對義大利披薩的印象不外乎是番茄醬、臘腸、起士等配料,剛出爐的披薩香氣十足,但很燙。美國紐澤西州的一名廚師,創意十足,用壽司飯代替餅皮,做出很有特色的壽司披薩。


桿好的麵糰放入烤箱,起士跟番茄連同餅皮在爐子裡跳躍,這是義式披薩的精髓,又熱又燙口。


美食部落客vs.義式披薩主廚:「如果披薩溫度超過175,我嘴巴就會被燙到不要再弄了,那你幾度的時候才吃165。」


急著吃剛出爐的熱披薩,可能會燙傷嘴,不過有一種披薩,打破傳統,它叫pokepizza。


廚師:「我們要來做Poke披薩了,從這裡開始這是米飯列印機,可以製作Poke披薩的基底,飯捲就是披薩的餅皮。」


飯先送入機器壓平再放上海苔,就成為披薩的餅皮,而放在上頭的配料,則比一般披薩豐富,種類很多。


廚師:「我們有辣蝦韓式辣雞,甜辣蟹辣鮪魚甜辣蝦。」


配料放上去後,再稍微調味一下。


廚師:「任何辣味的我們加一點甜的醬,任何味道比較溫和的,我們加一點辣醬,這是大蒜酥片我們加一點上來,再加上香鬆,這是非常傳統的夏威夷調味料。」


最後放上海帶芽,Poke披薩大功告成。這種壽司披薩的特點,是每一片的料都不同,滿滿的料鋪在壽司飯上,不稍微折一下,料就會掉下來一口咬下,嚐嚐味道如何。


美食部落客:「下面的海苔,跟吃紐約披薩的感覺很像。」


部落客決定要把這顛覆傳統的披薩,帶去給正宗義大利披薩師傅嚐一嚐。


美食部落客vs.義式披薩主廚:「所以把這放到上面嗎,對阿我的意思是我會這麼做,我喜歡咀嚼口感抓一片後,你要用它的底部支撐。」


現學現賣,要吃壽司披薩,第一步是要學會怎麼把披薩折好。


美食部落客vs.義式披薩主廚:「這很誇張,是吧,它看起來很棒吃起來也是,很會發明,非常有創意。」


用日式原料,改變披薩的外觀外,還可以用炸的方式,來改變口感。


麵皮桿好後,把它當作蔥油餅,放入油鍋,炸到金黃酥脆後拿起,接下來就跟製作一般披薩一樣,鋪料,再放進烤箱。大廚吃了之後,覺得...。


美食部落客vs.義式披薩主廚:「這很棒,非常不錯對吧。」


看似簡單的披薩,透過廚師的巧思,花招百出,迸出多元新風貌。


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 飛退團後遇F.I.R. 主動打招呼還和新主唱說這句話


:

F.I.R. 11日出席全中運開幕演唱會記者會,在半年內攻上北高雙蛋,新主唱「Lydia」韓睿直呼壓力不小。F.I.R.宣布換主唱後,新主唱就不停被霸凌,陳建寧也表示和Faye之間沒有誤會,也透露農曆新年在某個聚會有遇到,Faye有拿紅酒來談心,還鼓勵新主唱Lydia。

陳建寧表示在聚會上,Faye拿了一杯紅酒和他們三個敬酒,稱讚Lydia的表現不錯,鼓勵她繼續加油;也不忘訴苦現在一個人做音樂好累,陳建寧說:「沒辦法,這難免,團體大部分歌曲都是我們寫的,如果要選歌比較難跳出來,我跟阿沁比較在創作擅長,但她現在做自己,比較有揮灑空間。」

問及先前的誤會有當面解開嗎?陳建寧說:「我們沒有什麼誤會,就是她跟阿沁說要做音樂,我覺得我們在一起15年,沒有要強留她,她有她想做的事,做的音樂也不是搖滾樂。」

而身兼歌手、製作人與老師多重身份的阿沁,育有2女「花苞」、「朵朵」,他經常在家化身奶爸,女兒爸爸而近來健身有成的他,為了即將到來的發片期力求體態完美,農曆年開始規劃三個月的密集訓練,「今年開始覺得體力比較差,開始勤進健身房,比去年10月相比大約瘦了快6公斤。」







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